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Paco Ortega
Pasión y Calidad
Ser un cortador profesional de jamón es un arte que requiere precisión, paciencia y una apreciación profunda por la tradición. Ser un maestro no es solo manejar el cuchillo con destreza, sino también entender la importancia de cada corte, destacando la textura y el sabor únicos del jamón ibérico. La técnica correcta no solo realza la experiencia culinaria, sino que también celebra una parte vital de la gastronomía española. Aprender y perfeccionar este oficio es un viaje de dedicación y pasión por la excelencia en cada loncha.
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